Есть ли быстрее/менее грязный способ запихнуть Рожков/канелони?

У меня были все ингредиенты для фаршированные маникотти сидели на моей кухне за последние 2 дня, но все откладываю и откладываю это, потому что я очень боюсь всю начинку процесс.

Я обычно начинаю с помощью ложки, но быстро отказаться от этого и вместо того, чтобы прибегать к моей руки. Обычно он нагадит в мои руки и столешницу, и каждый так часто я должен бросить, потому что он сломался.

Я продолжаю думать, что, конечно, шикарный итальянский ресторан не будет готовить, сидя там начинка отдельных трубок. Я на самом деле думал было использовать кондитерский мешок, но я уверен, что вброс слишком толстый и гетерогенных (обычно это холодная смесь рикотту, тертый сыр, лук, зелень и яйцо). Вот про предел моего воображения в отношении начинку техники.

Итак, кто-нибудь знает один или несколько способов, чтобы уменьшить скуку или беспорядок?

+138
Eduard Uta 1 июн. 2014 г., 13:07:38
28 ответов

Я не профессиональный повар, но я работал на кухнях ресторанов, и был достаточно удачлив, чтобы подружиться с чрезвычайно талантливых людей - поваров, кондитеров, выпускники кулинарной школы, и шеф-повара. Я основываюсь в основном на мои замечания, как они работают, и разговоры у меня были с ними. Хотя я никогда не сел и спросил их напрямую, как они вышли с кухни, я иногда использовались в качестве рупора своих идей, предложений, и видел меню-в-прогресс, который я думаю, обеспечить некоторую ценную информацию.

Имейте в виду, что каждый повар-это немного другое. Существует множество источников вдохновения, которые шеф-повар может использовать при создании блюдо. Они могут вспомнить свое детство, посмотреть на тенденции среди своих сверстников и в отрасли в целом, взгляд на множество различных кулинарных традиций, и так далее. Степень, в которой каждый человек делает это уникально, и это сообщает большую часть того, что мы называем их "стиль". Но, в целом, я думаю, есть несколько довольно универсальных процессов.

Есть действительно две разные вещи происходят, когда придумывают блюдо: замысел и исполнение.

По мысли, я имею в виду процесс придумывать идеи для блюдо. Это когда шеф-повар почти с чистого листа (хотя часто, это в контексте придумывают определенный тип блюда; закуски, или мясо, конечно) и они думали о возможности того, что они хотят сделать. Это может принимать много разных форм, и я слышал, повара описывают, как их идеи впервые пришел к ним в много различных способов. Это может быть:

  • В "момент лампочки", где концепция спонтанно и неожиданно появляется в голове часто, когда они работают над чем-то еще.
  • Думать о нескольких блюд и пытаясь повторный матч "элементы" или компоненты каждого блюда одно с другим. Например, принимая ароматы в салат "Цезарь" (анчоусы, яйцо, пармезан) и комбинируя их с презентация фаршированными яйцами. [Отмечу, что это мой собственный пример, который является, почему это не один большой. Как я уже сказал: Я не профессионал.]
  • Вдохновившись одного ингредиента, но и найти несколько других ароматов, которые дополняют или контраст, что основной вкус. Например, дополняя сладкий кукурузный суп с мясом краба снег и растаял паприка сливочное масло. [Гораздо лучше, например, от реального шеф-повара!]
  • Принимая блюдо (из любого числа источников) и сознательно пытается сделать что-то другое с помощью одного элемента, компонента или вкус. Например, с тако (который часто используют латиноамериканских вкусов) и вместо того, чтобы с помощью Юго-Восточной Азии вкусовую палитру (рыбный соус, кинза, имбирь, чеснок).

Обратите внимание, что один из этих подходов не сидеть со словарем вкусов и пытаться собрать комбинации, которые "научно" пойдем вместе как-то. Хороших поваров есть интуитивное ощущение, что ароматы хорошо вместе, своего рода сенсорная память, которая не просто информирует пар вкусом, но и кулинарные традиции. Список возможных комбинаций аромата близка к бесконечной, но люди склонны тяготеть к знакомым в их еде. В какой-то степени, Дайнерс хочется комфорта и продукты или ароматизаторы они признают. Я бы утверждать, что это верно даже в молекулярной гастрономии, где часто присутствует незнакомых вкусов в очень обыденной, привычной презентации, или наоборот - взять известные и любимые ароматы, и представить их в, казалось бы, причудливым образом.

Повара знают это от их подготовки и опыта, и они не пытаются вытянуть вкусовые сочетания с чистого отправная точка. Вместо этого, они используют пар, что они просто "знают" хорошо работать, или что они любят. Иногда они поменять один компонент из этого сопряжения нечто подобное, но в целом они не пытаются изобрести совершенно новый, ни разу не сделали-перед сочетаниями вкуса.

По этой причине, многие шефы я знаю действительно абсурдным коллекции кулинарных книг и рецептов. Один шеф-повар, с которым я работал в течение многих лет, по оценкам, что у него более 1000 книг (и он упомянул об этом, как он был сидя в интернете, делая заметку более , что он и хотел). Причина не потому, что они готовят эти блюда так, как написано - вместо этого они использует их для первоначального вдохновения. Они читают рецепт как пишут и думают о том, как они хотят использовать конкретный метод, что разные компоненты их можно поменять, или как их можно адаптировать же блюдо совершенно другой способ приготовления.

После того, как первоначальная идея обретает форму, пришло время для исполнения. Обычно это очень итерационного процесса, т. е. он предполагает приготовление блюдо, попробовав его, и ищу отзывы. Что обратная связь может исходить от себя (думая о том, что они хотели изменить или сделать лучше), но это часто приходит от других. Это может произойти с конкретным элементам блюдо готовится отдельно, или вся совокупность их. Повара обычно кажется, вкус отдельных кусочков, как они идут, пока они счастливы; тогда они положили все вместе, вкус комбинацию, а затем попробовать его на других, но это варьируется в зависимости от их стиля и того, насколько комфортно они с тем, что они создают.

В здоровом коллективе, там обычно много совместной работы. Повара будут говорить через их частично-завершено мысли вслух и делиться вспышки вдохновения у них один из основных элементов или блюдо, которое они хотят сделать. Они могут приготовить небольшую партию чего-то и спрашивать все по вкусу. Одна из моих любимых частей создания нового меню были мастер-классы с несколькими шеф-поварами всех накидываю идеи друг друга, готовить свои собственные блюда, после дегустации каждого экипажа и предложениями (или иногда придумывают совершенно новые идеи, говоря: "почему мы не могли сделать это , как это , а?"). Обратная связь может также исходить от фронт-ОФ-ДОМ персонала или гостей; и является очень важным временем для нового меню, потому что люди видят вещи в первый раз, и вы можете получить их реакцию (если ты смиренно просить).

Часто это та часть, где повара будут сидеть с "ароматом Библии" и искать ароматы, которые хорошо сочетаются с тем, что уже в блюдо. Они могут чувствовать, что чего-то не хватает, и попытаться найти то, что будет дополнять другими компонентами. Или, возможно, они хотят использовать различный вкус от того, что уже присутствует, и ищут замену, которая будет работать хорошо с другими ингредиентами. Или, у них есть один конкретный ингредиент, что они довольны, но это вне сезона, или слишком дорого, и они пытаются найти приемлемую замену.

Хороших поваров и, как правило, будут думать о покрытие на данный момент, и как блюдо должны быть организованы и представлены. Я часто слышу, что "мы едим глазами", хотя я думаю, что это более правильно сказать, что покрытие является своего рода введением в блюдо. Для того, чтобы быть действительно, действительно хороший, он может не только превосходный вкус. Это должно звучать заманчиво в меню, и она должна выглядеть (и пахнуть) красиво, когда он приезжает - все это способствует ожидании аромата.

Есть еще одна вещь, которая действительно хорошие, опытные повара делают хорошо, который выходит за рамки придумывают любое блюдо. Сборка меню действительно впечатляющий навык, который я думаю, идет недооцененными. Она включает в себя повторение всего вышеперечисленного, не только на одном блюде, но и за целый ряд из них, которые по отдельности кажутся соблазнительными и уравновешивать друг друга. Создание меню включает в себя балансировку смешным количеством факторов, как:

  • Стиль ресторана (или местом, для проведения специальных мероприятий)
  • В сезон (то, что ингредиенты свежие, легко доступны; и так же важно, что нет)
  • Баланс они хотят ударить между различными типами блюд (закусок, основных блюд, пасты, сэндвичи, десерты, бока и т. д.)
  • Баланс они хотят ударить между различными предложениями (у них есть что-то вегетарианцам? Вариант рыбы? Вариант мяса? Предметы для любители вкусно покушать? Предметы для приключений?)
  • В целом цена, которую они должны рассмотреть для своей целевой аудитории
  • Разнообразие специфических ингредиентов (избегая же вкусовых сочетаний используется во всем - или, возможно, возможность повторного использования одних и тех же компонентов в разных местах по эффективности)

Это действительно кажется безумием, и это на мой взгляд, является определяющим границу между "повар" и "шеф-повар". Я всегда восхищаюсь мастерством, участвуют не только придумывать идеи, но нападали на них, в то, что хорошо сбалансирован, звучит неизменно вкусные, и выражает свой уникальный стиль и затем в свою очередь, каждое из этих блюд выполнена хорошо! Кулинарам часто может придумать отличные блюда, и фантастические, оригинальные берет на классике, но вы должны быть настоящим профессионалом, чтобы придумать 20-30 из них, которые укладываются в единое целое. Так что в следующий раз, когда вы садитесь в ресторане, сканировать меню, и думаю "все это звучит действительно удивительно", остановиться и дать шеф-повару немого развеселить.

Короче? Это очень, очень сложно. Не существует жестких и быстрых правил. Это не процедура или наук; это очень много искусства. Повара посвятить всю свою карьеру научиться делать это хорошо, и есть всегда возможность стать лучше.

+939
laura eubanks 03 февр. '09 в 4:24

Я шептала до и после.

Я паяльной лампой мясо, прежде чем положить его в мешки. Пламя очень жарко (около 1.500 C) и влияет только на поверхность, она не готовит мясо. Это убивает любые бактерии, которые могут возникнуть на поверхности отрезка до стреножил его.

Я делаю стейки (филе или антрекот) в 50-52C, который все еще находится в опасной зоне. 55с и достаточно времени убивает большинство микробов, хотя я вот считаю, что просто слишком средне на мой вкус. Я беру сумки только перед подачей, высушите и обжарьте быстро на сильном огне в чугунной сковороде. Обычно 30 с каждой стороны переворачивая каждые 15 секунд для того, чтобы не готовить мясо гораздо дальше.

+868
eabates 21 янв. 2011 г., 6:09:57
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Если вы не хотите, чтобы молоко створаживают при добавлении имбиря, надо сварить имбирный или хотя бы добавить его в кипящее молоко.

Имбирь протеазы (сычужного фермента агентов по свежим имбирем) быстро разрушается при температурах выше 70°С. Не страшно, если молоко было кипяченое заранее, если вы добавите имбирь в холодной или комнатной-закаленное молока, оно все равно свернется.

+852
lament mental 23 июн. 2014 г., 14:37:27

Есть ли какая-то колбаса , которая сочетает какой-то сыр с мясом? В Бразилии у нас есть сорт сыра, который имеет почти такую же форму колбаски, я предполагаю, что это может существовать.

enter image description here

+805
Sylvana Vandertouw 10 мая 2012 г., 13:29:20

пусть он сидит и сушит немного?

сложите его в ванильное мороженое?

в следующий раз: яйцо в начинку или используйте меньше заполнять или нижняя температура/дольше выпекать время

+768
Eric O 19 авг. 2019 г., 16:07:08

Обычно нет необходимости делать это. Иногда вы можете использовать существующий культур для ускорения брожения (использовать какой-то жидкостью из пакета квашеная капуста, что только что закончил заквашивать в новую партию, например).

В других случаях вы можете сохранить колонию бактерий живыми в течение длительного времени. Я держал мой дрожжевой культуры происходит в течение 3 лет, прежде чем он умер в холодильнике, после того, как я взял длительный перерыв от выпечки.

Если создать нужные условия, вы, естественно, получаете культуры бактерий, которые вы хотите в то, что вы хотите заквасить. Большую часть времени, молочнокислые бактерии и/или дрожжи это микроорганизмы, используемые для брожения. Они буквально везде, так что это легко, чтобы получить их в пищу.

+766
igor73rus 7 июн. 2017 г., 1:01:43

Никто еще не упомянул, хлорид калия заменитель соли, который в малых количествах, скажем, кексы, отлично работает.

Кроме того, вкусоароматическое минеральные капли, такие как Concentrace имели натрия удален; добавляет глубину.

+703
LENARD DUNCAN 4 мая 2013 г., 8:12:45

Предполагая, что банку в холодильнике?

Холодильник очень сушки и небольшое количество воды всасывается из стеблей (которые не оставляют воду, чтобы быть сокращены), не достаточно в вашем случае. Резка оставаясь под водой иногда делает разницу.

У меня есть лучшая удача для упаковки в вольном травы в очень влажной papertowel и хранить в пластиковом контейнере в холодильнике. Через 2 недели даже хрупкие кинза продолжался с суточного комплектации-от темных листьев или 2.

+637
Zimba 22 июл. 2018 г., 5:40:31

Может кто-нибудь порекомендовать способ для очистки засоряются отверстия в "корзину" кофеварка эспрессо портафильтр? Я имел эту проблему с Делонги и Саеко домашней эспрессо-машины.

Например, в уходе Саеко надутый Portafilters (относительно Саеко вручную под давлением портафильтр), они предостерегают от использования металлических штырей.

Любые предложения методов или чистящие средства?

+617
Josh Click 23 дек. 2010 г., 10:03:11

У меня есть открытая катушка электрическая плита и я хочу сделать жаровню, что является безопасным для использования на нем. А именно, я хочу быть в состоянии, чтобы поджарить мясо перед тем как положить их в духовку, и я хочу быть в состоянии сделать подливку прямо на жаровню. Я знаю, что электрические катушки может быть очень жарко, поэтому я беспокоюсь о плавления/горения/повреждать на сковороде.

У кого-нибудь есть конкретные (и доступным) рекомендации для таких жаровню? Каковы особенности/свойства, которые я ищу в магазины за эту жаровню?

Редактировать: я не имею ничего конкретного применения в виду прямо сейчас, но вот два примера вещей, которые я хотел бы быть в состоянии сделать:

+609
user73657 12 окт. 2013 г., 14:49:20

Я новичок в медленного приготовления, и желая, чтобы замедлить готовить куриную грудку. Я положила картофель, лук и зелень вместе с куриной грудкой. Это будет просто записать на кастрюлю без жидкости или пара удержать влагу в мясе?

+587
filtfilt 20 апр. 2016 г., 2:21:45

Я бы сказал, что это "дело вкуса", в буквальном смысле, потому что то, что выходит будут меняться в зависимости от способа обработки овощей. Например, несмотря на распространенное применение моркови в наличии, я чувствую, что многие повара не настоящий "рыжий" вкус в ассортименте. Четвертование или грубо рубит морковку достаточно, чтобы дать им побольше "пряника" в их оптимального аромата. Таким образом, моя теория заключается в том, что повара часто следуют их определенной схеме измельчения для получения баланса вкуса, что они хотят. Если вы рубите вещи более тонко, вы можете на самом деле изменить этот баланс.

В любом случае, если вашей целью является максимальное извлечение аромата, то вам потребуется измельчить морковь на мелкие кусочки. (Тогда вы можете обнаружить, что вам нужно меньше моркови в смеси овощей.) Другие овощи, такие как лук, не обязательно, мелкой шинковки, поскольку они уже существуют в относительно тонких слоях для обеспечения циркуляции. Если вы четверть луковицы, жидкость уже сможете проникнуть в ... если вы хотите еще большим тиражом, просто разбить эти кварталы на слои, как вы бросаете лук. И такие вещи, как травы и др. обычно не нужно быть нарезанный на всех: просто бросить в всей веточки, и они обеспечивают большую часть их аромата после того, как утихает даже в течение короткого времени.

Я хотел бы отметить, что Зиммеринг время тоже здесь проблема. Большинство поваров не готовят овощной бульон дольше, чем час или около того, так как нет никакой пользы (как там с запасами мяса, где это может занять несколько часов для коллагена разрушаться, и т. д.). На самом деле, тлеющая слишком долго, можно на самом деле сломать некоторые более тонкие компоненты аромата, теряют их испарения, или похоронить их в более общие "переваренные" растительные ароматы. Таким образом, некоторые рекомендуют добавлять мелко-текстурированной травы лишь вкратце в конце. (Это также причина, почему небольшое количество свежей травы часто добавляют в качестве гарнира к готовому блюду; вкус усиливается и становится более заметным, чем если бы они были приготовлены в течение длительного времени.)

Поэтому я несколько скептически относятся к методу, который используется блендером перед приготовлением, поскольку это приведет к очень быстрой поломке овощей и потенциально неуравновешенности ароматы. (Некоторые люди делают пюре овощи после томления и добавить их обратно на более плотный или толстый бульон/суп.)

В общем, я планирую кипящий овощной бульон до тех пор, пока различные овощи "готово" (мягкий) и тогда будет немного дольше, периодически пробуя его, пока вкус богатый и полный. Разделочные тоньше выпустит больше вкуса быстрее, но есть предел, потому что все будет быстро "переварили." В этот момент Вы будете выпускать менее "яркого" и "свежие" растительные ароматы, которые вы получаете в начале; эти ароматы могут начать ломаться или теряться, и в итоге вы будете иметь больше общего "овощное месиво" аромат.

+580
Dorothy Willow 26 сент. 2017 г., 18:05:08

Чтобы понять Food.com рецепт, который вы упомянули, я сравнил его с Либби рецепт , который задает ориентир для тыквенных пирогов.

 Еда.ком Либби

Сырые измерения

Тыквы 6 С 2 с
Сахар 2 гр 0.75 гр
Яйца 8 2
Молочные 4.5 с 1.5 с

Псевдо-пекари проценты (яйца как соотношение чашки тыквы для яиц)

Тыквенное 100% 100%
Сахар 33% 38%
Яйца 1 : 1.33 1 : 1
Молочный 75% 75%

Как вы можете видеть, других, чем создавать огромный объем начинки в оболочке рецепт food.com вы использовали очень похожа. Основное различие заключается в том, что он добавляет гораздо больше яиц, поэтому следует более твердо.

Он, кажется, времени, слишком много начинки для указанного количества снарядов, даже если они глубокие тарелки.

Я бы предложил выпечке дополнительную начинку в формочки или формы для выпечки, как тыквенный заварной крем для любого излишка после того, как вы заполнили ваши снаряды.

Не добавляйте больше ингредиентов Для начинки, хотя, они примерно уже сбалансированы. Помните, что тыквенный пирог-это заварной крем, и начинка будет довольно жидкая, прежде чем он выпекается.

+546
AMARJEET KUMAR 24 мар. 2018 г., 18:32:27

Я сделал шоколадного печенья. Этот рецепт дал время выпечки предложений, но отметил,

Проверьте свои куки, прежде чем они сделали; в зависимости от размера порции, ваше время выпечки будет варьироваться

и предложила испечь их "до тех пор, пока края слегка поджаренный". Однако, я использовал темно-коричневый сахар, поэтому мое тесто было намного темнее, чем на фотографиях, это был охристый окрас. Я не заметил никаких изменений в цвете, и я не думаю, что я мог в темноте бабла, но мой второй лист получил довольно жесткий после охлаждения, я подозреваю, что я overbaked их.

Как я могу заметить в нужный момент, чтобы взять печенье из духовки?

+510
mkearney 1 февр. 2013 г., 11:27:26

Я считаю, что взбитые сливки собирает частицы пыли из холодильника, моей первой заботой было, что это плесень, но я знаю, что мой крем был свежий. Он сидел в моем холодильнике в течение часа, пока мы ели. Странно, что размеры этих пятен разные. Может быть, я попробую силиконовой винп в следующий раз :(

+507
Ed Varner 10 мая 2010 г., 12:33:57

Глутамат натрия является основным ингредиентом в Акцент. Полный список ингредиентов для акцента "оригинальный вкус" выглядит следующим образом:

Мононатриевый глутамат, соль, перец, трикальцийфосфат (агент против слеживания), специй (тмин, орегано), перец экстрактивных веществ(цвет), чеснок, экстрактивные вещества, лук экстрактивных веществ, желтый № 6 озеро, желтый 5 озеро.

+503
Neil Kirk 21 февр. 2013 г., 7:20:05

Я думаю, что бумажное полотенце будет лучше из соображений гигиены и удобства. На профессиональных кухнях я бывал в бумажные полотенца-жесткий тонкий бежевый тип, который не легко таблетки. Мы используем их, чтобы высушить много продуктов, и они не распадаются или палку. Прошу клининговая компания о них может позволить вам знать, где их приобрести.

Если вы беспокоитесь об использовании бумажных полотенец по экологическим причинам или по каким-либо причинам и хотите использовать ткань, то есть несколько foodsafe вещей, чтобы иметь в виду. Ткани, используемые на мясо следует использовать только для мяса, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Они также должны быть продезинфицировать должным образом, чтобы предотвратить болезней пищевого.

+395
simonzack 23 июл. 2012 г., 6:42:42

В основном, я пью несладкий чай. Однако, в редких случаях, что я вам сладкий чай, я заметил, что она не остынет так быстро, как несладкий чай. Есть причина для этого, или мне просто мерещится? Мне было интересно, если это как-то связано с охлаждающими свойствами натурального сахара, но это только предположение.

Как правило, я положил немного льда в чай и я использую солому, так что я пью со дна чашки.

В качестве эксперимента, я вытащил солому в верхней части чашки (на середине лед), когда пить сладкий чай и чай заметно ощущается холоднее.

Какие мысли?

+344
jdrefahl 8 мар. 2013 г., 11:25:49

Если ваш блендер достаточно мощный, то он должен иметь никаких проблем, дело с замороженными фруктами.

Я видел довольно много рецептов, которые требуют для замороженной черники, персики, бананы и т. д., В смузи. Как правило, вы хотите, чтобы подготовить их таким образом, что вам не придется иметь дело с попыткой разрезать замороженные вещи, когда вы хотите их использовать ... так что КАСКО клубники, ядро и нарезать яблоки, очистить и сегмент апельсины и т. д.

Единственная проблема будет, если это для вас, чтобы пить как только вы сделаете это слишком холодно. Дополнительное время в блендер может помочь, чтобы нагреть его немного, или просто дайте ему посидеть немного перед подачей. (вы можете оставить его в блендере, затем дать ему еще один свист только перед подачей).

+285
Osman AKTAS 15 февр. 2010 г., 8:39:50

Во многих местах говорят "подавайте ризотто на плите - или будет хуже" или "лучше подавать его на горячей плите".

Почему это так?

+239
Biraj Karmakar 12 окт. 2019 г., 16:53:23

Если бы это был я, я бы угробила акции. Это небезопасно, чтобы оставить тушку в запас, как только вы закончите с приготовлением пищи. Я был обучен моим Ома всегда а) раздеть, как только он будет достаточно прохладно для обработки, б) использовать тушку сразу, если делать шток или отвар из него, и C) удалить все кости и куски из акций, как только его снимают с огня. Если ваш запас реактивной, то есть шанс, это не может быть безопасным для потребления. Зачем так рисковать?

+232
novecento88 24 июл. 2019 г., 20:44:33

Задумывались ли вы об использовании блендер погружной (или аккуратно, используя настоящий блендер, отметив, что горячие жидкости и блендеры может быть страшно) смешать соки и овощи в толще соусом и положить поверх свинины?

Почему я спрашиваю Это, что я никогда не слышал о повторном использовании Мирпуа (троица морковь, сельдерей и лук). Их вкусы, скорее всего, уже исчерпан в приготовления соков (особенно если у вас есть жидкость в мультиварке в процессе), хотя они подобрали ароматы свинины.

+218
Analiza Villamar 13 февр. 2013 г., 14:17:21

Скорее всего, дрожжи в свой стартовый устали и/или голоден. Стартер начнут разрабатывать сильный запах алкоголя и начать "протекать" темная жидкость, после того, как дрожжи начнут бежать из еды. Это происходит со мной, если я забываю мой стартер за 2 недели или так.

Я рекомендовал бы держать свой стартер в холодильнике, не при комнатной температуре. Вам нужно только оставить его при комнатной температуре около 6-8 часов после кормления (или пока он начинает расти и появляется пузырьковая). Держать его холод замедлит метаболизм дрожжей и держать его свежими дольше.

Я только кормить стартер равную смесь муки и воды, и убедитесь, что по крайней мере два раза стартер (8 унций стартер должен по крайней мере 4 унции муки и 4 унции воды во время кормления). Мука обеспечивает всеми питательными веществами дрожжей нужно, и вы хотите, чтобы дрожжевые культуры, которые хорошо приспособлены к поеданию мучных вместо других сахаров. Это в основном происходит от мой опыт домашнего пивоварения; поколение дрожжей подняли на чистом старт сахара теряют способность правильно заквасить пиво.

+217
Ernesto Alamilla 24 мар. 2017 г., 8:50:14

Я пеку с кунжутом рецепт хлеба из книги хлеб мерзнет и он призывает поджаривать очищенные семена. Penzey только шелушат так, не написав ее, я полагал, что это было то, что я должен был получить.

Вместо того, чтобы беспокоиться слишком много об этом, я должен просто положить семена в тесто сырыми, а не пьем, или я должен еще и поджарьте? Что это какая-то существенная разница вкуса будет? Почему он вместо того, чтобы использовать нешелушенные?

+165
Sh0t 25 июн. 2010 г., 12:21:27

Вы хотите использовать (более или менее) тот же рецепт хлеба по соображениям вкуса? Если так, снаружи покрытой маслом или масло может помочь сохранить мягкость. Кроме того, добавление или увеличение масло/масло на сам рецепт (на месте или в дополнение к влаги от воды/молока) может сделать ее более податливой.

Кроме того, возможно буханка халы может работать лучше. Я делаю это часто, хотя обычно я просто заплетая это вместо того, чтобы более сложные формы, как зайчик. Он будет получать хрустящую корочку на ней, когда запеченные, но внутри должно быть довольно мягким. (Плюс это яичный хлеб, который кажется красивым на Пасху.)

+133
BrianMitchL 28 июл. 2016 г., 11:27:23

Это нормально, чтобы сделать так. Есть мини-печи / ростеры, где вы положили печеньки/ тост/хлеб/вафли прямо на (чистый) гриль.

enter image description here Ник Джонсон, источник

Если отопление стержней непосредственно в базе (как в orinary большой печи камбузные) убедитесь, что нет крошки на базе. Это может вызвать неприятные сожженные крошки. Или, по крайней мере, убрать крошки после того, как вы нагрели свой вафлями.

+109
Enrichman 2 янв. 2017 г., 11:49:57

Я хотел бы узнать о промышленные навыки, которые позволят им достичь таких успешных коммерческих продуктов, как дешевые и захватывающая фуа-гра.

Я знаю, что во многих случаях, необходимо обладать некоторыми специальными машинами.

Клиенты обычно покупают его, не заботясь, если это не фуа-гра.

+86
killu 9 апр. 2010 г., 8:06:17

enter image description here

Это было возле раздела морепродуктов в большом чане лед в моем местном китайских продуктов. Что это?

+85
Kellie Crosbie 22 дек. 2017 г., 1:43:09

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil